In 2016 wonnen Laura en haar man Toon de wedstrijd 'Zwijndrecht zoekt een streekproduct' met AZWIJN, een niet gepasteuriseerde en ongefilterde appelazijn van 2 Belgische lokaal geteelde appels. Sindsdien zijn ze naast hun fulltime job volop bezig met het zelf maken van appelciderazijn. In oktober 2017 lanceerden ze hun natuurlijk product met veel trots.